'Julio Velasco: le 5 Regole D’oro - Riadattamento sul Food and Beverage Management [Paola Imparato] In questo video scopriremo le regole d’oro per diventare un F&B Manager professionista, avvalendoci anche dei buoni consigli del grande Julio Velasco. Secondo Panorama il Food and Beverage Manager, oggi, è tra i 12 profili aziendali più richiesti sul mercato del lavoro, ed è una figura professionale che prevede molte responsabilità. Si occupa, infatti, contemporaneamente della gestione di più reparti assicurando l’ottima qualità di prodotti e servizi, la soddisfazione dei clienti e il controllo dei costi. Durante i miei corsi di Food and Beverage Management i miei discenti comprendono molto bene che per essere un professionista del settore, oggi, il manager di un Food and Beverage Department deve considerarsi anche un Project Manager. Un Project Manager, infatti, pianifica, coordina, gestisce, monitora e porta a conclusione un progetto, rispettando sia le scadenze e sia il budget. Ogni attività nell’F&B Department, dunque, dovrà essere considerata come un “progetto”, con un inizio e una fine. Il Food and Beverage Manager, per essere un Project Manager, ha 5 fondamentali regole da rispettare: 1. Reclutare i “giusti” dipendenti 2. Delegare 3. Essere chiaro 4. Valutare e gestire i rischi 5. Essere un leader Sono una fan di Julio Velasco, i suoi bellissimi interventi sulla leadership sono pratici, chiari e utilissimi. Ne vedremo, pertanto, un piccolo sunto. #FoodAndBeverageManagement #F&B #FoodService Se desideri diventare un Food and Beverage Manager professionista e, in virtù della mia quasi ventennale esperienza, volessi un mio consiglio contattami attraverso il seguente link: ⏩ SCOPRI IL MIO PROGRAMMA DI BUSINESS COACHING E PRENOTA UNA PRIMA CALL https://www.ppuntoimparato.it/business-coaching Poi, se hai delle domande scrivermi nei commenti, ti risponderò con piacere sia per iscritto e sia live su YouTube, quindi per esserci anche tu dal vivo sarà opportuno tu ti iscriva al mio canale e attivi le notifiche per essere avvisato. ►Iscriviti al mio canale http://www.youtube.com/c/PaolaImparato?sub_confirmation=1 Inoltre, sappi che dall’inizio del 2020 creerò una community di miei “fedeli” e fedelissimi, dove posterò video esclusivi sul food and beverage cost control, sul revenue management, ristorativo e alberghiero, sul web marketing specifico per il settore horeca. Se riuscirai a far parte della mia community, nell’anno indirò un concorso per la partecipazione gratuita ad un webinar one to one con me per confrontarti sulla gestione del tuo locale o albergo. Perciò, cosa aspetti, iscriviti al mio canale. ►Iscriviti al mio canale http://www.youtube.com/c/PaolaImparato?sub_confirmation=1
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